1.没有污染的干净水。但是，仅仅净化饮水是远远不够的，更应注意水质成分对人体的影响。
2.含有人体必需的矿物元素的水。这种生命动力元素的离子，影响或决定水的酸碱度、硬度和水分子团的大小。
3.弱碱性水。PH值最好是7.00～8.00，以维持机体的酸碱平衡。
4.小分子团水。用核磁共振法来测试，水分子团半幅宽应小于一百赫兹；如果共振幅很宽，说明这个水中水分子串起来变成直径很大的链状线团结构，不易通过细胞膜被人体吸收。还可用量子微磁波动法来测试“水的历史”，正值达到二十的水最好；负值到负二十时，水分子凝聚结构对人体生物化学反应不起媒介作用，这种水就是死水。
5.保持一定硬度的硬水。水中的各种离子构成水的硬度，硬水含钙量高。硬水阻止有害成分比如铅、镉、氯、氟等发挥有害作用。研究表明，长寿与经常喝硬水有关。硬水与软水的区分一般以总硬度75mg/1（以碳酸钙计）左右为界，介于三十到二百之间。
6.水中溶解氧及二氧化碳适中，水中溶解氧不低于每升七毫克。
7.活水。即水的营养生理功能没有退化的水，有生命活力的水。水的功能包括溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力和洗净力。
生活小贴士：
水是一种容易被忽略而又必不可少的营养物质，我们每天至少需要六到八杯水来维持身体的需求，而这种被我们喝进身体的水，应该是健康好水。按照世界卫生组织提出的标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。健康好水应该是没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质的，应含有人体所需的天然矿物质和微量元素，生命活力没有退化，呈弱碱性，活性强等特性的水。