何金义也催促他们快吃，何阑珊此时一脸悠闲和胸有成竹的朝着他们点点头。
今日一家人吃的晚饭也比平日快许多，剩饭剩菜被端下去以后，一家人就立马整整齐齐的坐好，等着何阑珊说话。
何阑珊见众人都看向自己，心里觉得好笑，这场景怎么跟前世公司开会汇报工作似的。
她敛了唇边的笑容，开始说起了自己开酒楼的计划。
“或许，也不能说是酒楼吧？”何阑珊说了一会停顿了一下，纠正了自己的说法，“咱们现在毕竟人手有限，就算招几个长工，咱们的菜式他们短期可能也学不会。”
“所以，准确的说，咱们开的应该是叫私房菜馆。”何阑珊在脑海中搜寻了几个词，最后觉得还是用私房菜这个称呼最为妥帖。
“咱们的菜口味与众不同，最重要的是名气要一点点的积累。”何阑珊其实也已经计算过成本和每日的收入，有一个大致的计划，“所以咱们可以把拿手的菜都写在牌子上，然后每天只做几桌。”
“至于这几桌，前期可以通过我之前结交的那些世家小姐们帮咱们的铺子拉拉人气。”何阑珊道，“这样的话，京城里的人都觉得有名，把这里当成有个地位和身份的象征，那咱们一桌菜就可以卖到很贵的价钱。”