在不同年龄与性别中，有些儿童和青少年的生长发育突增期来得早一些，他们在同龄的孩子中人高马大，每日营养素需要量要比其他孩子多，这样才能适应快速生长的需要。有些孩子喜欢运动如打球、游泳等，他们的体力活动量比一般同龄孩子大，每日消耗能量也就大，每日营养素的供给量也必须相应增加。有些人消化吸收功能好，对食物的消化利用率高，每日的活动量又小，营养素供给量也就相应减少。如果对这些人的营养供给量等同于体力活动量大的同龄人，就会导致多余的能量积存在体内，引起肥胖。
因此，在根据各自的年龄安排每日膳食中的营养素摄人量时，务必考虑高矮胖瘦、体力活动量以及消化吸收功能等各方面的不同特点，做到在日常膳食中摄排平衡。为此可以在家中准备一个“健康秤”，在每天同一时间称一称体重，以便调节与改进你的膳食行为。
