相爱十年激情剧情介绍:把五花肉切成大块，用料酒和水浸泡15分钟，把水倒掉。用热水焯一下肉，然后把肉洗干净，这样可以去除肉里的杂质。然后做过，放油，在锅里放白糖翻炒，等到变成红色以后入肉块。这个步骤是给肉块上色。前提是前面炒白糖的火候要正合适。火候不够上不成色，火大了，就会发黑。主要掌握的技巧还是靠经验。基本上在白糖刚刚变色的时候就可以把肉放进去了。如果觉得这步掌握不好也没有关系。你可以不用炒糖，把肉放到锅里炒，直接用酱油来上色。肉上好色后加入热水，没过肉块即可，然后放酱油、盐、冰糖（或者白糖）、葱片、姜片、蒜瓣、八 ...