“红烧吧！”秦安想了一会说道。
红烧兔头可是一道美食，他想让杜秋娘尝尝。
“红烧？就是放进火上烧吗？”杜秋娘疑惑的问道。
她从未听说过还有这种吃法。
秦安摇摇头，郑重道：“你在一旁看着就行，我来做。”
他的速度很快，三下五除二就把兔子处理干净，接下来只需要起锅烧油上糖色就算是大功告成。
“娘子，家里有白糖吗？”
就要把兔子下锅的时候，秦安才想起要用白糖。
“白糖？”
杜秋娘用诧异的目光看向秦安，震惊道：“当家的说的可是糖霜？”
秦安恍然大悟，这个时代白糖还没有量产，只有在熬制黑糖的时候偶然能得到一些糖霜，也就是白糖。
由于白糖稀少，价格非常昂贵，普通人家根本消费不起。
秦安灵机一动，如果他能炼制出白糖岂不是要发大财了？
“娘子，把家里的黑糖全都拿出来！”秦安兴奋不已道。
要想让黑糖变成白糖，无非是除去里面的色素，秦安最少有两种办法。
最直接的就是在黑糖水里放入活性炭，把里面的色素吸附干净，然后把白糖水熬干，自然就得到了白糖。
但是制作活性炭也有些难度，秦安不想浪费那个时间，他还有更简单的办法。
不一会，杜秋娘把一块比鸡蛋还小点的黑糖拿出来。
这可是家里仅有的一块糖。
秦安用木头制作了一个锥形漏斗，漏斗下面塞上抹布，然后把黑糖放入漏斗内。