健康菜单不意味着吃得便宜节省，往往意味着更贵。
中国菜有不健康的，不意味着所有中国菜就是不健康的，这是个逻辑问题，不难理解。
地中海式饮食强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，被认为是健康饮食的代表。
BBC纪录片《全球最健康的饮食方式》，盘点了全球各国饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。传统以蔬菜为主的中国饮食位居比较健康的一档，健康度列第18名，拖后腿的不是重油重盐，而是稻米等碳水在食物中占比过高，增加了糖尿病风险。
世界上有更不健康的地域饮食，他们的问题说明饮食健康不仅是菜单问题，更是社会问题。
几个太平洋岛国拥有世界最高的糖尿病发病率，马绍尔群岛、图瓦卢、汤加、瑙鲁等，他们的特点是肥胖率高，饮食习惯单一。这些国家因为物产有限，常年进口大量罐头等加工食品，这些高脂高糖的加工食品成了居民生活的主要食品，直接危害了大部分人的健康，但是又没有替代品，因为这些罐头食品是穷人能负担得起的选择。
对于其他物产丰富的发达国家，比如美国，健康饮食本身也并不便宜。
新鲜蔬菜水果比一些肉类和加工食品更贵，这是社会分工，不同产品不同生产效率造成的结果。新鲜蔬菜水果消耗的人工一般要比加工食品更多。