相爱十年激情剧情介绍:把五花肉切成大块,用料酒和水浸泡15分钟,把水倒掉。用热水焯一下肉,然后把肉洗干净,这样可以去除肉里的杂质。然后做过,放油,在锅里放白糖翻炒,等到变成红色以后入肉块。这个步骤是给肉块上色。前提是前面炒白糖的火候要正合适。火候不够上不成色,火大了,就会发黑。主要掌握的技巧还是靠经验。基本上在白糖刚刚变色的时候就可以把肉放进去了。如果觉得这步掌握不好也没有关系。你可以不用炒糖,把肉放到锅里炒,直接用酱油来上色。肉上好色后加入热水,没过肉块即可,然后放酱油、盐、冰糖(或者白糖)、葱片、姜片、蒜瓣、八 ...