胡霁色自认也是个会做饭的人，但她习惯了现代的那种做法，大手大脚地放油，做出来的东西自然香。
但兰氏做饭不一样，一筐土豆，一筐杂米，她只用一点点猪油，蒸出来两大锅饭，竟然就香得让人不可自拔。
胡霁色研究过，她把火候和水分都控制得极好，蒸出来的杂米饭因为吸饱了水分而粒粒饱满，竟然一点都不比大米饭逊色。再加上蒸到后来，锅底微微有了些锅巴，更是增色。
等出锅的时候，在附近做工的人已经自发自动地围了过来，对着那一锅饭开始流口水。
兰氏揭了盖子，把蒸得绵软的土豆全都打碎，拌进饭里，再拌入自家酿的黄豆酱油，那一锅，比胡霁色大手大脚做出来的猪油拌饭都不差了。
“兰嫂子这手艺，整个村子里也是没谁了！”
众人一边吃一边夸赞道。
兰氏有点害羞，躲在胡霁色身后，低着头不敢抬。
胡丰年看着她，眸中有一丝不明显的笑意思。
他道：“这大冷的天让大伙儿来干活，我心里也过意不去。从明儿起再让大伙儿吃些好的吧。”
胡霁色琢磨着，就对兰氏道：“娘，您会不会烧下水？”
兰氏愣愣的，道：“猪心血肠会烧。”
古代农村因为节俭，猪下水也是不扔的，但做的方法有限，其中猪心最受欢迎，其次是猪血，再是大肠。其他的，像是猪肺和猪肝之类的，做的人其实也不多，因此也不大好卖。